In welche Arten von kommerziellen Küchengeräten können unterteilt werden?

March 08, 2023

Die Küchenausrüstung ist gemäß dem Zweck in Haushalts- und Handelskategorien unterteilt. Haushaltsküchenausrüstung bezieht sich auf die Geräte, die in der Heimatküche verwendet werden, die klein und exquisit ist. Gewerbliche Küchenausrüstung bezieht sich auf Küchengeräte, die in Catering -Branchen wie Hotels, Restaurants, Bars und Cafés verwendet werden. Im Vergleich zu Haushaltsküchenutensilien ist das Volumen größer, die Leistung ist größer und das Gewicht ist schwerer. Natürlich ist der Preis auch höher. Welche Einrichtungen, Ausrüstung und Utensilien sind in einer allgemeinen kommerziellen Küche enthalten? Lassen Sie uns als nächstes die Geräte, Einrichtungen und Designpunkte erläutern.

Gewerbliche Küchengeräte können grob in fünf Kategorien unterteilt werden: Herdausrüstung, Rauchabgase und Belüftungsgeräte, Konditionierungsgeräte, mechanische Geräte, Kühl- und Wärmekonservierungsgeräte.

Kommerzielle Küchengeräte Design Original:
1. Das Sicherheitsprinzip Die Gestaltung kommerzieller Küchengeräte basiert hauptsächlich auf dem Sicherheitsprinzip mit Lebenssicherheit und sozialer Sicherheit als oberste Prioritäten. Um die Qualitätssicherung von entworfenen Produkten zu gewährleisten, sollte das Design kommerzieller Küchengeräte in Betracht ziehen, dass sie dem Prinzip der menschlichen Sicherheit während des Gebrauchs entspricht, zu viele scharfe Designs vermeiden und die Sicherheit der Menschen während des Gebrauchs sicherstellen kann.

What types of commercial kitchen equipment can be divided into?

2. Das Prinzip der Humanisierung. Der Betrieb in der Küche muss einen angemessenen Prozess haben. Bei der Gestaltung der Küchengeräte kann die Anordnung verschiedener Teile nach dem richtigen Prozess konzipiert werden, was für die Bequemlichkeit der zukünftigen Verwendung sehr wichtig ist. Darüber hinaus wirken sich die Höhe des Herdes und die Position des Wandschranks direkt auf die Bequemlichkeit des Gebrauchs aus. Es ist notwendig, Hotelküchengeräte auszuwählen, die an ergonomische Prinzipien und Küchenbetriebsverfahren entsprechen.

3. Das Prinzip der kommerziellen Küchengeräte mit sanitären Einrichtungen muss die Fähigkeit haben, der Verschmutzung zu widerstehen, insbesondere der Funktion, Kakerlaken, Mäuse, Ameisen usw. durch Kontaminierung von Lebensmitteln zu verhindern, um die inhärente Qualität der gesamten Küchengeräte zu gewährleisten.

4. Das Prinzip der Brandverhütung Die Oberfläche der kommerziellen Küchengeräte sollte einen Feuerwiderstand haben. Die Oberflächenmaterialien von Küchenausrüstungen, die von regulären Küchenausrüstungsherstellern hergestellt werden, bestehen aus nicht brennbaren und flammartigen Materialien.

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